zéro déchets

Savez-vous que "l'alimenterie" de la Villa 1900 est aussi un magasin qui vise le "zéro déchets", grâce au concours des clients qui se révèlent formidables pour cela (et à des solutions pratiques même pour le touriste de passage) ?

Si nous n'y sommes pas encore tout à fait de nombreux aliments frais devant être emballés en respectant les normes d'hygiène et certaines bouteilles non consignées finissant à la bulle à verre (ce qui est un moindre mal), nous avons déjà fortement réduit l'impact environnemental des courses (outre le fait que plus de 80% des marchandises sont produites à côté de chez nous et de façon naturelle) :

- nous achetons un maximum de produits en vrac et les revendons mis en pots en verre de récupération (au prix du vrac !)

- les clients ramènent les bocaux (et nous en amènent même, qui sont relavés ici)

- les clients viennent avec leurs boîtes à oeufs (oeufs frais bios, de poules élevées avec accès au plein air et au sol, d'une ferme locale, bien sûr)

- les légumes arrivent toujours en vrac dans leur bac consigné. Les clients les emmènent en vrac dans leur sac, dans une caisse, dans l'un de nos sacs en tissu consignés (faits maison avec du coton de récupération), ou dans des raviers en plastique de récupération...qu'ils nous ramènent

- les quelques produits que nous fabriquons nous-mêmes sont bien sûr conditionnées en pots en verre réutilisables aussi

- les emballages cadeaux (que nous vous faisons volontiers, même pour un tout petit achat) sont en très grande partie réalisés avec des matériaux de récupération (ils sont très jolis quand même)

- nous n'utilisons pas d'essuie-tout ni autres lavettes jetables

- nous ne donnons évidemment pas de sacs en plastique jetable à la caisse (les clients viennent avec leur sac ou prennent une des caisses en carton de tous formats disponibles au magasin

- quand nous avons le choix, nous favorisons les emballages consignés pour les boissons (les autres étant d'office recyclables mais pas réutilisables)

- nous évitons presque totalement le gaspillage alimentaire grâce à la synergie avec le restaurant , et à une gestion en "flux tendu" : un stock correspondant aussi justement que possible aux ventes et non pas gonflé pour "faire joli"

- le magasin a été installé au sous-sol, ce qui permet d'éviter et le chauffage et la climatisation (avec une température un peu froide pour le personnel - les clients n'ont pas le temps de se refroidir même en faisant leurs courses tranquillement - mais idéale pour la conservation des aliments)

- nous proposons maintenant aussi une lessive liquide et un nettoyant multiusage maison, 100% naturels, en flacon de récupération

- pour les soins du corps, nous proposons des briques de savon (tous formats) 100% naturels, non emballés

- le pain non vendu est mangé par l'équipe, utilisé en cuisine, donné aux clients tardifs quand il n'y a plus de pain frais. Les sachets de croûtes de pain qui reviennent de la cuisine sont donnés aux clients pour nourrir poules, moutons, ânes

- les déchets d'emballage qui arrivent des fournisseurs sont réutilisés à plus de 95% : caisses en carton, vidanges (nous rendons ou réutilisons même une grande partie des non consignées), raviers, cartons de 30 oeufs qui resservent (papier mâché, isolation, semis, etc.), bacs à légumes, sacs du vrac qui servent de sac poubelle, etc.

En bref, la Villa 1900 se décarcasse pour vous offrir des solutions pratiques et le prix du vrac, et tous ensemble, nous réduisons notre empreinte écologique au lieu de continuer à participer au massacre de notre écosystème. Avec des produits délicieux. Que du plaisir et des avantages...